跟着老姜品味东坡肉：知味观·味庄试吃体验大揭秘！

在这个春意盎然的四月，潮新闻推出了一款全新的美食探秘节目——“老姜打卡杭帮菜”。这一项目的灵感源自浙报社长姜军的数字化分身“老姜”，与杭州11位名厨携手，共同探讨并揭示了12道杭帮菜的独特魅力。自上线以来，这个节目便受到吃货圈网友们的热烈追捧，成为他们心中美食探索的必打卡项目。

在“老姜打卡杭帮菜”的第二期中，我们特别邀请了8位幸运的美食爱好者，前往东坡肉的发源地——知味观·味庄，参与一场专属于吃货圈的试吃品鉴会。东坡肉，这道源自南宋著名文学家苏轼的经典菜品，不仅在杭州家喻户晓，更是杭帮菜的代表作之一。

为了确保每一位试吃员都能真实地表达他们对东坡肉的看法，我们从吃货圈的众多留言中挑选出了8位各具特色的美食达人。他们分别是：

@MIKA🐱慶児💋，地道的杭州人，自称“杭帮菜活地图”。她在试吃前表示，希望通过此次品鉴对比不同餐馆的工艺，感受东坡肉的真正魅力。

@既然青春留不住，来自台州黄岩。他曾在“老姜打卡杭帮菜”的集章活动中，用两个半小时跑遍所有点位，这次他希望能深入味庄，品尝正宗的杭帮美食。

@葱包烩，来自千岛湖。她第一次在知味观尝试东坡肉时，被那“肥而不腻”的口感深深震撼。她期待在此次试吃中，能再次体验东坡肉的独特风味。

@芝麻在杭州，淳安人，来到杭州十年后彻底爱上杭帮菜。她笑称东坡肉是她的“米饭杀手”，每次吃完都忍不住舔盘，期待能一窥百年老字号的制作秘诀。

@潮客_ak4kfo，来自绍兴。他因对杭州美食文化的兴趣而特地来到知味观，打算为绍兴的朋友们推荐这道美味的东坡肉。

@潮客_豆腐，来自湖南，在杭州生活十年。她表示，东坡肉是苏轼的代表作，而她此次试吃则是为了感受“诗仙”与“食神”的双重魅力。

@Kang吴，杭州本地人，终于有机会进入味庄品尝东坡肉，想看看是否与他童年时的味道一样“酥烂入味”。

@山核桃2025，来自嘉兴，平时热爱烹饪的他希望能在试吃中向味庄的师傅学习，回去给家人做一顿美味的东坡肉。

这8位试吃员背景各异，但都怀着共同的目标：用最真实的体验还原东坡肉的精髓。试吃结束后，他们的反馈将在24小时内在吃货圈首发，敬请期待！

东坡肉作为杭帮菜的代表，以其鲜美的味道和独特的制作工艺吸引了无数食客。它的制作过程繁琐，但却极具艺术性，正如诗人苏轼所描绘的那样，东坡肉不仅是美食，更是一种文化的传承。通过这次试吃活动，大家不仅能够品尝到正宗的东坡肉，还能感受到杭帮菜背后的深厚文化底蕴。

在知味观·味庄，东坡肉的做法遵循了传统的烹饪技艺，选用优质的五花肉，经过精心的腌制和炖煮，最终呈现出色泽红亮、入口即化的完美效果。每一口都仿佛在诉说着历史的故事，让人陶醉其中。

随着试吃活动的深入，8位试吃员的反馈不仅仅是对东坡肉味道的评价，更是对杭帮菜文化的深刻理解和体验。每个人的味蕾背后，都藏着他们与杭帮菜的故事，而东坡肉则是连接他们与这片土地的美味纽带。

总的来说，这次“老姜打卡杭帮菜”的东坡肉试吃活动，不仅仅是一场简单的美食体验，更是对杭州美食文化的一次深度探索。我们期待在接下来的活动中，能看到更多关于杭帮菜的精彩故事，也希望通过这样的活动，让更多人了解并爱上这一独特的美食文化。返回搜狐，查看更多