夏季去火汤，清凉消暑，健康养生食谱

（1）材料：苦瓜、排骨、姜片、葱段、盐。

（2）做法：将排骨洗净焯水，苦瓜去籽切块，然后将排骨、姜片、葱段放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮，炖至排骨快熟时，加入苦瓜块，继续炖煮，最后加入适量盐调味即可。

（3）功效：苦瓜具有清热解毒、降血糖、抗癌等功效，排骨富含蛋白质，有助于补充体力，此汤具有消暑去火、清热解毒的作用。

冬瓜薏米汤

（1）材料：冬瓜、薏米、瘦肉、盐、鸡精。

（2）做法：将冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡，然后将冬瓜、薏米、瘦肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮，炖至薏米熟烂时，加入适量盐和鸡精调味即可。

（3）功效：冬瓜具有清热解毒、利尿消肿、减肥等功效，薏米具有健脾利湿、清热解毒的作用，此汤有助于消暑降温，去火除湿。

银耳莲子羹

（1）材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

（2）做法：将银耳泡发，莲子、红枣洗净，然后将所有材料放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮，炖至银耳软糯、莲子熟烂时，加入适量冰糖调味即可。

（3）功效：银耳具有滋阴润燥、养颜美容的功效，莲子具有清心去火、安神的作用，此汤具有滋阴润燥、消暑去火的功效，适合夏季食用。

其他去火汤推荐

绿豆汤：绿豆具有清热解毒、消暑降温的功效，是夏季常见的去火食品，可搭配薏米、冬瓜等食材煲汤，增强去火效果。

菊花枸杞汤：菊花具有清热明目、解毒的功效，枸杞具有滋补肝肾的作用，将菊花和枸杞煲汤，可起到清热解毒、滋补养生的作用。

紫菜蛋花汤：紫菜富含碘元素，具有清热化痰、软坚散结的功效，搭配鸡蛋制成蛋花汤，口感鲜美，有助于消暑去火。

去火汤的食用注意事项

根据自身情况选择适合的汤品,不同人群在夏季上火的原因和程度可能不同，应根据自身情况选择适合的汤品。

注意汤品的烹饪 ,烹饪去火汤时，应尽量避免过于油腻和辛辣的调料，以免影响汤品的去火效果。

适量食用,虽然去火汤具有消暑降温、去火的功效，但也要适量食用，避免过量导致消化不良。

注意搭配其他食物,在食用去火汤的同时，应注意搭配其他食物，保证营养均衡。

夏季是上火的高发季节,通过食用去火汤可以有效地缓解上火症状，消暑降温，保持身体健康，本文介绍了多种适合夏季食用的去火汤，希望大家在炎热的夏季能够享受到美食的同时，保持身体健康，也提醒大家注意食用去火汤的注意事项，根据自身情况选择适合的汤品，合理搭配其他食物，保证营养均衡。返回搜狐，查看更多